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谷子是什么?是小米吗?

东滋滋原创发表于2015年12月04日12:26:54 | 植物知识 | 标签(tags):谷子 小米

“谷子是什么?”有一天,8岁儿子突然跑过来问我。

也不知道儿子从哪里听到或者看到了谷子这个词语,然后好奇的跑过来问我。本来以为孩子会知道谷子是什么,因为小时候,谷子就在我们身边,我们每天都能看到的,吃着的粮食。转念一想,哦,现在的孩子没有下过田,甚至连小麦或者水稻的植株都没有见过吧。

“小米是谷子长出来的,就像大米是水稻长出来的一样!谷子苗慢慢的长大结出有一层壳的果实谷子,然后把谷子壳去掉就成我们吃的小米,然后用小米来熬粥就是小米粥啦!”我耐心给儿子解释道!

“那谷子长什么样?”我停顿了一下,现在不是在田地里,怎么解释给他听呢?我说:“回家,我给你找几个图片看看,好不好!”

回家后,我在电脑上搜索出了一些图片给他看,他心满意足的说到:“原来这就是谷子??!还挺好看的,哦,哦,哦……”

谷子图片

谷子地

谷子去皮后就是小米

看着儿子高兴的样子,心想以后一定带儿子到乡下看看,看看真正的谷子长什么样,看看小麦,看看水稻,看看……看看我们的小时候。

谷子,在古代被作稷、粟。春种一粒粟,秋成万颗子。四海无闲田,农夫犹饿死。我们常常诵读这首诗《悯农》就又提到了粟。在古代粟是人们大量种植的粮食农作物之一,只不多由于产量和口感等很多因素不再大量种植了。

下面是百度百科里一段关于谷子的剪短介绍:

谷子(学名:Setaria italica):属禾本科的一种植物。古称稷、粟,亦称粱。一年生草本;秆粗壮、分蘖少,狭长披针形叶片,有明显的中脉和小脉,具有细毛;穗状圆锥花序;穗长20~30厘米;小穗成簇聚生在三级支梗上,小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒,子实极小,径约0.1cm,谷穗一般成熟后金黄色,卵圆形籽实,粒小多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,俗称“粟有五彩”。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带,中国黄河中上游为主要栽培区,其他地区也有少量栽种。

一万多年前全球气候变暖,人类为应对生存压力而发明了农业。黍和粟的野生祖先因其极强的抗逆性以及短生育期的特性,成为中华民族首选的栽培作物,种植粟、黍标志着中国北方原始农业的开端。以五谷(稷、麦、稻、黍、菽)为代表的传统农业生产及其方式,为华夏文明的孕育、发展作出了基础性贡献。

看完这段介绍之后,我对谷子是什么也有了一个全新的认识,谷子是我的童年回忆,谷子养育了中华儿女,谷子代表着一种精神文化。

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